Zucchine ripiene

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : una padella, una pentola, una teglia

descrizione del piatto Zucchine ripiene.

Sbollentate per pochi minuti le zucchine, quindi fatele sgocciolare.
Fate delle tasche nelle melanzane e togliete una parte dell'interno in modo da ricavare delle cavità.
Tritate la parte estratta e fatela soffriggere in una padella con olio, aglio, sale e pepe.
Aggiungete al composto il formaggio a pezzetti, il prosciutto a dadini, il parmigiano, il pangrattato e l'uovo sbattuto.
Riempite le zucchine con l'impasto ottenuto e quindi richiudetele.
Mettete le zucchine ripiene in una teglia insieme ai pomodori e fate cuocere in forno a 180°.

Preparazione Zucchine ripiene

Passo 1.

Sbollentate per pochi minuti le zucchine, quindi fatele sgocciolare.
Passo 2.

Fate delle tasche nelle melanzane e togliete una parte dell'interno in modo da ricavare delle cavità.
Passo 3.

Tritate la parte estratta e fatela soffriggere in una padella con olio, aglio, sale e pepe.
Passo 4.

Aggiungete al composto il formaggio a pezzetti, il prosciutto a dadini, il parmigiano, il pangrattato e l'uovo sbattuto.
Passo 5.

Riempite le zucchine con l'impasto ottenuto e quindi richiudetele.
Passo 6.

Mettete le zucchine ripiene in una teglia insieme ai pomodori e fate cuocere in forno a 180°.