Con Insalata di finocchi si porta in tavola un contorno della cucina calabrese, con un profilo gustativo equilibrato, fragrante e legato ai sapori della cucina di territorio. Al centro della preparazione ci sono finocchi, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Si colloca in una cucina ricca di aromi, conserve e sapori netti, nella quale spezie, erbe e peperoncino ricorrono spesso. Una preparazione semplice ma espressiva, capace di completare il piatto principale senza appesantirlo.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Insalata di finocchi
Passo 1.
Pulite i finocchi e tagliateli a fettine.
Passo 2.
Conditeli con olio e aceto.
Passo 3.
Salate e pepate a piacere.
Bivongi Bianco
Vino bianco · Calabria
La freschezza del bianco richiama la croccantezza dei finocchi crudi e segue il condimento di olio e aceto, lasciando protagonista la nota vegetale dell’insalata.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi