Fettuccine all'abruzzeseFettuccine all'abruzzese Ricetta Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese
  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una casseruola, una pentola

descrizione del piatto Fettuccine all'abruzzese.


Ingredienti

  • 1/2 kg di fettuccine
  • pancetta a tocchetti
  • 4 cipolle bianche tritate
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • pecorino grattugiato
  • parmigiano grattugiato
  • prezzemolo tritato
  • sale

Preparate un battuto con pancetta e cipolla tritata.
Fatelo soffriggere in una casseruola a fuoco lento.
Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
Uniteli al sugo e, per un paio di minuti, mescolate bene a fiamma moderata.
Dopo averli tolti dal fuoco, aggiungete a crudo l'olio, il pecorino e il parmigiano grattugiati, una spruzzata di prezzemolo, servendoli ben caldi.

Preparazione Fettuccine all'abruzzese

  • Passo 1.

    Preparate un battuto con pancetta e cipolla tritata.

  • Passo 2.

    Fatelo soffriggere in una casseruola a fuoco lento.

  • Passo 3.

    Nel frattempo, cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.

  • Passo 4.

    Uniteli al sugo e, per un paio di minuti, mescolate bene a fiamma moderata.

  • Passo 5.

    Dopo averli tolti dal fuoco, aggiungete a crudo l'olio, il pecorino e il parmigiano grattugiati, una spruzzata di prezzemolo, servendoli ben caldi.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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