La ricetta di Zuppa di lenticchie propone una minestra della cucina abruzzese, con un profilo pieno, saporito e di carattere. Il sapore nasce dall’incontro tra lenticchie, pancetta affumicata, gambo di sedano e carota, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Nel procedimento, il passaggio di cottura nel brodo dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. Una minestra sostanziosa e domestica, in cui brodo e ingredienti si fondono in modo armonioso.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Zuppa di lenticchie
Passo 1.
Preparate un trito con cipolla, sedano carota.
Passo 2.
Tagliate la pancetta a dadini.
Passo 3.
Fate un soffritto con il trito e la pancetta.
Passo 4.
Aggiungete le lenticchie, l'acqua e del brodo granulare.
Passo 5.
Fate cuocere per circa 20 minuti.
Passo 6.
Salate e pepate a piacere.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi