Antipasto di arance: un antipasto della tradizione abruzzese, con un gusto sapido, delicato e marcatamente marino. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono arance e filetti di alici sott'olio o sotto sale. È una cucina regionale molto varia, capace di accostare prodotti dell’Appennino, ingredienti contadini e specialità della costa. Adatto a essere servito come apertura conviviale del pasto.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Antipasto di arance
Passo 1.
Lavate bene le arance e tagliatele in fette lasciando la scorza Mettetele in piatto da portata.
Passo 2.
Lavate le alici (se sono sotto dsale) e disponetene due filetti sopra ogni fetta d'arancia.
Passo 3.
Condite con l'olio e se le alici sono sott'olio aggiungete un pizzico di sale.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi