Abruzzo - antipasti Ingredienti: Arance, filetti di alici sott'olio o sotto sale, olio extra vergine d'oliva, sale Preparazione: Lavate bene le arance e tagliatele in fette lasciando la scorza Mettetele in piatto da portata. Lavate le alici (se sono sotto dsale) e disponetene due filetti sopra ogn...
Molise - contorni Ingredienti: 4 arance, olio extravergine d'oliva, zucchero Preparazione: Pulite e sbucciate le arance. Tagliatele a rondelle e mettetele in un piatto. Condite con olio e zucchero. ...
Sardegna - dolci Ingredienti: 500 gr di farina, 200 gr di strutto, sale, acqua, 1 kg di formaggio fresco grattuggiato, 250 gr di zucchero, 3 arance, 2 buste di vanillina, 2 uova, sale, prezzemolo (facoltativo), uva sultanina (facoltativo), 1 bustina di zafferano (facoltativo) Preparazione: Preparate la pasta amalgamando la farina con lo strutto ammorbidito in poca acqua tiepida e un pizzico di sale. Per il ripieno, lavorate insieme il formaggio grattugiato, lo zucchero, la buccia dell'a...
Sicilia - antipasti Ingredienti: 6 arance di Sicilia, 2 aringhe affumicate, 2 scalogni, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale, pepe Preparazione: Tagliate a spicchi le arance eliminando la buccia e i semini. Versateli in un'insalatiera con l'aringa tagliata a pezzetti. Aggiungete l'olio, il sale, il pepe, la cipollina tagliata a julienne e una ...
Sicilia - dolci Ingredienti: 300 g di farina 00, 3 tuorli d’uovo, 2 uova, 100 g di burro, 2 arance, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100 g di zucchero Preparazione: Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro, fate un buco e mettete dentro il burro a pezzetti e 3 tuorli d’uovo. Impastate velocemente fino ad ottenere una pasta omogenea. Fate riposare la pa...
arance Ricette calabre
