La ricetta di Seupa de pelon propone una minestra della cucina valdostana, con un profilo rustico, vegetale e ben profumato. Il sapore nasce dall’incontro tra brodo vegetale, carota, patate e porro, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Rosolatura e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Una preparazione calda e confortante, particolarmente adatta alle giornate più fresche.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Seupa de pelon
Passo 1.
Pulite e tagliate a fettine il porro, la carota e la cipolla.
Passo 2.
Sbucciate e tagliate a cubetti le patate.
Passo 3.
Fate fondere il burro in una pentola e fate rosolare il porro e la carota, aggiungete poi la carota e le patate e cuocete mescolando per 10 minuti.
Passo 4.
Riempite la pentola d'acqua e quando bolle, aggiungete le foglie d'alloro e l'orzo.
Passo 5.
Aggiungete sale e pepe a piacere e cuocete per 1 ora e 30 minuti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi