Carne al vino bianco
- 4Persone
- secondiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Carne al vino bianco.
Ingredienti
- 2 dl di vino bianco lanc de Morgex
- 700 g di fesa di vitello in fette non troppo sottili
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 cipolle
- 12 bacche di ginepro
- 3 chiodi gi garofano
- patate lessate (facoltativo)
- sale
- pepe
Rosolate le cipolle tagliate finemente in una casseruola con olio extravergine d'oliva, aggiungete la carne e fate rosolare qualche minuto, salate e pepate a piacere, bagnate con metà del vino e lasciate sfumare.
Aggiungete qualche bacca di ginepro schiacciata e i chiodi di garofano.
Aggiungete il rimanente vino, coprite la casseruola col coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Servite decorando con le rimanenti bacche di ginepro intere e accompagnate con patate lesse.
Preparazione Carne al vino bianco
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Passo 1.
Rosolate le cipolle tagliate finemente in una casseruola con olio extravergine d'oliva, aggiungete la carne e fate rosolare qualche minuto, salate e pepate a piacere, bagnate con metà del vino e lasciate sfumare.
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Passo 2.
Aggiungete qualche bacca di ginepro schiacciata e i chiodi di garofano.
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Passo 3.
Aggiungete il rimanente vino, coprite la casseruola col coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
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Passo 4.
Servite decorando con le rimanenti bacche di ginepro intere e accompagnate con patate lesse.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
