4Persone
minestreCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le noci pestate con il latte diventano una crema ricca da unire al brodo e alla panna, con crostini croccanti al burro.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Minestra di noci
Passo 1.
Sgusciate le noci, sbollentatele per 5 minuti, scolatele, asciugatele e spellate i gherigli.
Passo 2.
Pestate le noci nel mortaio, bagnandole poco alla volta con il latte, fino a ottenere una crema morbida.
Passo 3.
Scaldate il brodo, unite la crema di noci e la panna, mescolate, regolate di sale e lasciate bollire per 3-4 minuti.
Passo 4.
Dorate i crostini in poco burro e serviteli insieme alla minestra.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.4 (12 review)
- AutoreCarmelo Scuderi