4Persone
antipastiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le rane alla vercellese vengono prima dorate e poi stufate brevemente con bieta, pomodoro, aglio, prezzemolo e vino bianco.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Rane alla vercellese
Passo 1.
Lavate e asciugate le rane, infarinatele e fatele dorare in un tegame con due cucchiai d’olio e una noce di burro; scolatele su carta assorbente.
Passo 2.
In un altro tegame scaldate due cucchiai d’olio e fate insaporire prezzemolo, bieta e aglio finemente tritati.
Passo 3.
Dopo alcuni minuti unite il pomodoro tritato e il vino bianco, mescolate e aggiungete le rane.
Passo 4.
Salate, pepate e cuocete per circa 10 minuti a recipiente coperto; al momento di servire completate con altro prezzemolo tritato.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (9 review)
- AutoreCarmelo Scuderi