4Persone
primiCategoria
mediaDifficoltà
Tempo
Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Tacconi del mugnaio
Passo 1.
Impastate la farina con acqua sufficiente a ottenere un impasto sodo e omogeneo.
Passo 2.
Stendete la sfoglia e tagliatela in quadratoni regolari.
Passo 3.
Lessate i tacconi in abbondante acqua salata per 2-3 minuti.
Passo 4.
Nel frattempo scaldate in padella l’olio con l’aglio tagliato a pezzi e il peperoncino.
Passo 5.
Scolate la pasta e conditela subito con l’olio aromatizzato, quindi servite ben calda.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.5 (11 review)
- AutoreCarmelo Scuderi