Pizza di granturco con verdure: una preparazione sostanziosa della tradizione molisana, con un gusto rustico, vegetale e ben profumato. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono farina di granoturco, verdure e aglio. Sono soprattutto cottura al forno e lavorazione dell’impasto a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. Il piatto si colloca in una tradizione molisana schietta e sostanziosa, dove ricette di campagna e specialità locali restano ben riconoscibili.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pizza di granturco con verdure
Passo 1.
Impastate farina acqua e sale.
Passo 2.
Stendete in una sfoglia abbastanza sottile.
Passo 3.
Fate cuocere in forno a fuoco moderato per 1 ora circa.
Passo 4.
Coucete le verdure in acqua bollente.
Passo 5.
Fate indorare l'aglio in padella e passatevi le verdure.
Passo 6.
Aggiustate di sale ed olio.
Passo 7.
Sbriciolate la pizza di granoturco sulla verdura e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi