Minestra di loertis (luertiis)Minestra di loertis (luertiis) Ricetta Minestra di loertis (luertiis)

Minestra di loertis (luertiis)

Minestra di loertis (luertiis)
  • 4Persone
  • MinestreCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : tegame

I loertis, detti anche luertiis anche non sono altro che i germogli del luppolo selvatico. Sono anche chiamati asparagi selvatici, anche se non sono propriamente asparagi.


Ingredienti

  • 600 gr di loertis (luertiis)
  • 1 l di brodo vegetale
  • 200 gr di riso
  • aglio
  • prezzemolo
  • grana padano
  • burro
  • sale

Pulite i luertiis e sbollentateli leggermente.
Fate cuocere il riso nel brodo vegetale, aggiungendo i luertiis dopo 10/15 minuti minuto di cottura, quindi proseguite la cottura per altri 5/10 minuti.
Aggiungete il prezzemolo tritato, il burro, il frana padano e mescolate il tutto per amalgamare gli ingredienti.

Preparazione Minestra di loertis (luertiis)

  • Passo 1.

    Pulite i luertiis e sbollentateli leggermente.

  • Passo 2.

    Fate cuocere il riso nel brodo vegetale, aggiungendo i luertiis dopo 10/15 minuti minuto di cottura, quindi proseguite la cottura per altri 5/10 minuti.

  • Passo 3.

    Aggiungete il prezzemolo tritato, il burro, il frana padano e mescolate il tutto per amalgamare gli ingredienti.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 50 a porzione
  • Rating: 4,6 (13 review)
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