Masigott: un dolce della tradizione lombarda, con un gusto dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Il sapore nasce dall’incontro tra zucchero a velo, farina di semola, farina di grano saraceno e fecola di patate, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Il procedimento combina cottura al forno e lavorazione dell’impasto, due passaggi che aiutano a costruire consistenza e intensità aromatica. Si inserisce in una tradizione regionale molto articolata, dove riso, polenta, burro, formaggi e carni cambiano volto da provincia a provincia. Una preparazione da dessert che unisce profumo, consistenza e semplicità casalinga.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Masigott
Passo 1.
Impastate il burro con lo zucchero a velo, incorporate quindi le uova e le farine, la fecola ed il lievito.
Passo 2.
Aggiungete all'impasto noci, pinoli, canditi ed uvetta in buona quantità.
Passo 3.
Versate l'impasto ottenuto in una tortiere e fate cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 40/45 minuti.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4,6 (16 review)
- AutoreCarmelo Scuderi