Con Verze Masarade si porta in tavola un contorno della cucina lombarda, con un profilo gustativo rustico, vegetale e ben profumato. Il sapore nasce dall’incontro tra verza, strutto, cipolla e vino bianco, dosati per creare una preparazione equilibrata e ben riconoscibile. Nel procedimento, il passaggio di soffritto dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. La preparazione richiama una cucina lombarda sostanziosa e territoriale, ricca di risotti, paste, polente, formaggi e cotture lente. Un contorno versatile, pensato per accompagnare secondi di carne, pesce o altre preparazioni della tradizione.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Verze Masarade
Passo 1.
Pulite le verze e sbollentatele in acqua salata, quindi fatele scolare.
Passo 2.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere nello strutto.
Passo 3.
Unite le verze e mezzo bicchiere di vino bianco secco e fate cuocere a fiamma bassa e tegame coperto per 20 minuti circa.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4,8 (7 review)
- AutoreCarmelo Scuderi