Trofie alla ligure

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 24/12/2019
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4,4 ( 2 review)
Autore: Carmelo Scuderi

Stampa ricetta

Attrezzatura : pentola, tegame

Le trofie alla ligure sono un primo piatto tipico della cucina regionale ligure. Pochi ma gustosi ingredienti per un piatto semplice da realizzare.

Prepatete un trito con prezzemolo e porro.
Soffriggete il trito in olio extravergine d'oliva in un tegame.
Unite i pelati e le olive tagliate a pezzetti.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e fate cuocere a fuoco lento.
Fate cuocere le trofie in acqua bollente.
Scolate le trofie e passatele nel tegame con il condimento facendole saltare per qualche minuto.
Guarnite con il basilico tritato ed il pecorino grattugiato.

Preparazione Trofie alla ligure

Passo 1.

Prepatete un trito con prezzemolo e porro.
Passo 2.

Soffriggete il trito in olio extravergine d'oliva in un tegame.
Passo 3.

Unite i pelati e le olive tagliate a pezzetti.
Passo 4.

Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e fate cuocere a fuoco lento.
Passo 5.

Fate cuocere le trofie in acqua bollente.
Passo 6.

Scolate le trofie e passatele nel tegame con il condimento facendole saltare per qualche minuto.
Passo 7.

Guarnite con il basilico tritato ed il pecorino grattugiato.