Trenette al pesto

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 23/12/2019
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4,9 ( 6 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : pentola

Le trenette al pesto sono una pasta tipica della cucina regionale ligure. La ricetta classica prevede l'utilizzo del mortaio per preparare il pesto, ma è possibile utilizzare con buoni risultati anche un frullatore da cucina. Ingredienti principali delle trenette al pesto sono le trenette ed il basilico.

Frullate le foglie di basilico insieme ai pinoli e l'olio extravergine d'oliva e l'aglio.
Aggiungete parmigiano e pecorino grattugiati.
Fate bollire i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata in cubetti.
Aggiungete le trenette.
Scolate la pasta al dente e completate il condimento con il pesto appena preparato.

Preparazione Trenette al pesto

Passo 1.

Frullate le foglie di basilico insieme ai pinoli e l'olio extravergine d'oliva e l'aglio.
Passo 2.

Aggiungete parmigiano e pecorino grattugiati.
Passo 3.

Fate bollire i fagiolini tagliati a pezzetti e la patata in cubetti.
Passo 4.

Aggiungete le trenette.
Passo 5.

Scolate la pasta al dente e completate il condimento con il pesto appena preparato.