Piccagge (Tagliatelle)Piccagge (Tagliatelle) Ricetta Piccagge (Tagliatelle)

Piccagge (Tagliatelle)

Piccagge (Tagliatelle)
  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola

descrizione del piatto Piccagge (Tagliatelle).


Ingredienti

  • 500 g di farina
  • 2 rossi d'uovo
  • sugo di carne o pesto
  • grana grattugiato

Impastate la farina con le uova e una piccola presa di sale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Stendete con un matterello la pasta dello spessore di 3 mm, tagliate in lunghe strisce larghe mezzo cm circa.
Fate asciugare qualche ora.
Cuocete in abbondante acqua bollente salata.
Scolate e servite in un piatto da portata con sugo o pesto e spolverate con parmigiano.

Preparazione Piccagge (Tagliatelle)

  • Passo 1.

    Impastate la farina con le uova e una piccola presa di sale fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

  • Passo 2.

    Stendete con un matterello la pasta dello spessore di 3 mm, tagliate in lunghe strisce larghe mezzo cm circa.

  • Passo 3.

    Fate asciugare qualche ora.

  • Passo 4.

    Cuocete in abbondante acqua bollente salata.

  • Passo 5.

    Scolate e servite in un piatto da portata con sugo o pesto e spolverate con parmigiano.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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