Linguine con pesce e carciofi

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 19/11/2019
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.2 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : pentola, padella, scolapasta

descrizione del piatto Linguine con pesce e carciofi.

Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne.
Fateli riposare per una decina di minuti in acqua con il succo del limone, quindi scolateli e tagliate ciascun carciofo in 8 spicchi.
Fate imbiondire dell’aglio in olio extravergine d’oliva, quindi mettetevi i carciofi.
Aggiungete i filetti delle triglie tagliati a pezzi, quindi un po’ di sale e pepe.
Sfumate con del vino bianco fermo e fate cuocere per una decina di minuti.
Fate cuocere le linguine in acqua salata.
Una volta cotte, scolate le linguine e fatele saltare in padella insieme al condimento.
Aggiungete il prezzemolo tritato grossolanamente e servite.

Preparazione Linguine con pesce e carciofi

Passo 1.

Pulite i carciofi ed eliminate le foglie esterne.
Passo 2.

Fateli riposare per una decina di minuti in acqua con il succo del limone, quindi scolateli e tagliate ciascun carciofo in 8 spicchi.
Passo 3.

Fate imbiondire dell’aglio in olio extravergine d’oliva, quindi mettetevi i carciofi.
Passo 4.

Aggiungete i filetti delle triglie tagliati a pezzi, quindi un po’ di sale e pepe.
Passo 5.

Sfumate con del vino bianco fermo e fate cuocere per una decina di minuti.
Passo 6.

Fate cuocere le linguine in acqua salata.
Passo 7.

Una volta cotte, scolate le linguine e fatele saltare in padella insieme al condimento.
Passo 8.

Aggiungete il prezzemolo tritato grossolanamente e servite.