Coniglio in porchettaConiglio in porchetta Ricetta Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta

Coniglio in porchetta
  • 4Persone
  • secondiCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : teglia

descrizione del piatto Coniglio in porchetta.


Ingredienti

  • 1 coniglio
  • 1/2 kg di tritato di vitello
  • pancetta a fette
  • strutto
  • rosmarino
  • finocchio selvatico
  • aglio
  • sale
  • pepe

Pulite e disossate il coniglio.
Condite con sale, pepe, finocchietto selvatico, aglio e rosmarino.
Stendete il macinato ed avvolgetevi il coniglio, quindi la pancetta.
Legate il tutto con spago da cucina.
Spalmate un po' di strutto in una teglia e fate cuocere in forno a 180° per poco meno di due ore.
Tagliatelo a fette solo dopo che si è raffreddato.

Preparazione Coniglio in porchetta

  • Passo 1.

    Pulite e disossate il coniglio.

  • Passo 2.

    Condite con sale, pepe, finocchietto selvatico, aglio e rosmarino.

  • Passo 3.

    Stendete il macinato ed avvolgetevi il coniglio, quindi la pancetta.

  • Passo 4.

    Legate il tutto con spago da cucina.

  • Passo 5.

    Spalmate un po' di strutto in una teglia e fate cuocere in forno a 180° per poco meno di due ore.

  • Passo 6.

    Tagliatelo a fette solo dopo che si è raffreddato.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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