Timballo ferrarese Ricetta Timballo ferrarese

Preparazione Timballo ferrarese

• Passo 1.

  Tagliate i porcini a pezzetti e metteteli in ammollo.

• Passo 2.

  Tritate il prosciutto.

• Passo 3.

  Preparate un ragu di carne a cui aggiungerete i funghi ed il prosciutto a metà cottura.

• Passo 4.

  Impastate farina burro e l'uovo, quindi mettete a riposare l'impasto in frigo coperto da pellicola.

• Passo 5.

  Fate cuocere i maccheroni molto al dente, quindi conditeli con ragù, besciamella e parmigiano grattugiato.

• Passo 6.

  Stendete due sfoglie con la pasta che avete messo in frigo.

• Passo 7.

  Foderate una teglia da forno con la prima sfoglia, aggiungete i maccheroni e quindi ricoprite con la seconda sfoglia.

• Passo 8.

  Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.