Burriche
- 4Persone
- dolciCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Burriche.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 150 g di burro
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1/2 bicchiere di grappa
- sale
- 150 g di mandorle tritate
- 150 g di zucchero
- 1 uovo
- scorza di limone grattugiata
- burro
Preparate una fontana con la farina.
Unitevi il burro sciolto a bagnomaria, mezzo bichciere d'acqua ed un pizzico di sale.
Impastate il tutto, fate quindi riposare l'impasto in frigo per mezz'ora.
Stendete la pasta con il mattarello e poi ripiegatela.
Ripetete per altre due volte.
Stendete infine una sfoglia e ritagliate una serie di dischi.
Sbucciate e tritate le mandorle, unitevi lo zucchero, del burro, il rosso di un uovo e la scorza di limone grattugiata.
Mettete il ripieno nei dischi di pasta, quindi richiudete la pasta prestando attenzione a non lasciare aperture ai lati.
Imburrate una teglia e fatevi cuocere le sfoglie per mezz'ora in forno preriscaldato a 180°.
Preparazione Burriche
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Passo 1.
Preparate una fontana con la farina.
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Passo 2.
Unitevi il burro sciolto a bagnomaria, mezzo bichciere d'acqua ed un pizzico di sale.
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Passo 3.
Impastate il tutto, fate quindi riposare l'impasto in frigo per mezz'ora.
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Passo 4.
Stendete la pasta con il mattarello e poi ripiegatela.
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Passo 5.
Ripetete per altre due volte.
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Passo 6.
Stendete infine una sfoglia e ritagliate una serie di dischi.
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Passo 7.
Sbucciate e tritate le mandorle, unitevi lo zucchero, del burro, il rosso di un uovo e la scorza di limone grattugiata.
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Passo 8.
Mettete il ripieno nei dischi di pasta, quindi richiudete la pasta prestando attenzione a non lasciare aperture ai lati.
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Passo 9.
Imburrate una teglia e fatevi cuocere le sfoglie per mezz'ora in forno preriscaldato a 180°.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
