Zucchine ripiene al parmigiano

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : terrina, cucchiaino, tegame con coperchio

descrizione del piatto Zucchine ripiene al parmigiano.

Lavate le zucchine, privatele della parte superiore e inferiore, tagliatele a metà e, aiutandovi con un cucchiaino, scavate la polpa creando una cavità su ogni metà.
Raccogliete la polpa delle zucchine in una terrina, unitevi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo e l'aglio tritati, sale, pepe ed amalgamate.
Farcite le zucchine col composto ottenuto.
Diluite la polpa di pomodoro in un bicchiere d'acqua e versatela in un tegame, portate a bollore e disponetevi le zucchine con la farcitura disposta verso l'alto, coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per 20 minuti.
Servite le zucchine calde.

Preparazione Zucchine ripiene al parmigiano

Passo 1.

Lavate le zucchine, privatele della parte superiore e inferiore, tagliatele a metà e, aiutandovi con un cucchiaino, scavate la polpa creando una cavità su ogni metà.
Passo 2.

Raccogliete la polpa delle zucchine in una terrina, unitevi l'uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo e l'aglio tritati, sale, pepe ed amalgamate.
Passo 3.

Farcite le zucchine col composto ottenuto.
Passo 4.

Diluite la polpa di pomodoro in un bicchiere d'acqua e versatela in un tegame, portate a bollore e disponetevi le zucchine con la farcitura disposta verso l'alto, coprite il tegame e cuocete a fuoco basso per 20 minuti.
Passo 5.

Servite le zucchine calde.