Tigelle Modenesi

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope="" itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope="" itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
antipastiCategoria
mediaDifficoltà
1 ora e 45 minutiTempo

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Attrezzatura : teglia

descrizione del piatto Tigelle Modenesi.

Ingredienti

500 gr di farina 00
500 gr di farina 00
50 gr lievito di birra
50 gr lievito di birra
200 gr di panna da cucina
200 gr di panna da cucina
100 gr di strutto
100 gr di strutto
sale
sale

Fate sciogliere il lievito in un bicchiere d'acqua tiepida, quindi unite la farina e lo strutto.
Aggiungete quindi la panna e fate lievitare per un’ora.
Trascorso questo tempo stendete la sfoglia e ritagliate dei dischetti di circa 5 cm.
Fateli riposare per altri 15/20 minuti, quindi fateli cuocere in forno caldo.

Preparazione Tigelle Modenesi

Passo 1.

Fate sciogliere il lievito in un bicchiere d'acqua tiepida, quindi unite la farina e lo strutto.
Passo 2.

Aggiungete quindi la panna e fate lievitare per un’ora.
Passo 3.

Trascorso questo tempo stendete la sfoglia e ritagliate dei dischetti di circa 5 cm.
Passo 4.

Fateli riposare per altri 15/20 minuti, quindi fateli cuocere in forno caldo.