Polentine con squacquerone
- 4Persone
- antipastiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Polentine con squacquerone.
Ingredienti
- 250 g di squacquerone
- Olio di semi di arachidi
- Pepe
- 350 g di farina di mais
- 1 l d’acqua
- Sale
Sciogliete a freddo la farina di mais in 1 l d’acqua, salate e ponete sul fuoco, cuocete per un’ora mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
Quando la polenta sarà pronta lasciatela raffreddare e tagliatela a bastoncini di un paio di centimetri di lunghezza.
Friggete i bastoncini di polenta in abbondante olio cado.
Servite la polenta con lo squacquerone e una spolverata di pepe nero.
Preparazione Polentine con squacquerone
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Passo 1.
Sciogliete a freddo la farina di mais in 1 l d’acqua, salate e ponete sul fuoco, cuocete per un’ora mescolando di continuo con un cucchiaio di legno.
-
Passo 2.
Quando la polenta sarà pronta lasciatela raffreddare e tagliatela a bastoncini di un paio di centimetri di lunghezza.
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Passo 3.
Friggete i bastoncini di polenta in abbondante olio cado.
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Passo 4.
Servite la polenta con lo squacquerone e una spolverata di pepe nero.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
