Gnocco fritto reggiano
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di farina
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- acqua minerale frizzante
- strutto
- sale
Preparazione
Amalgamate gli ingredienti, quindi fate riposare l'impasto per un paio d'ore reimpastandolo tre volte.
Stendete la pasta su uno strato di farina e, utilizzando una rotella dentata, ritagliate dei rombi di 7/8 cm di lato.
Friggeteli nello strutto bollente finchè non si siano gonfiati e abbiamo assunto un colore dorato.
Info
Nazionalità: Italiana
Categoria: antipasti
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:
Attrezzatura: padella
Pubblicata:
Calorie: 0 Kcal a porzione
Rating: 4.0 (1 review)
Autore: Carmelo Scuderi
