Aragosta ubriacata

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

4Persone
secondiCategoria
mediaDifficoltà
2 ore e 30 minutiTempo

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Attrezzatura : pentola, piatto da portata

descrizione del piatto Aragosta ubriacata.

Ingredienti

2 aragoste da 1 kg
2 aragoste da 1 kg
1 limone
1 limone
1 mazzetto di insalata mista
1 mazzetto di insalata mista
1 bicchiere di vino bianco secco
1 bicchiere di vino bianco secco
2 l d’acqua
2 l d’acqua
Olio extravergine d’oliva
Olio extravergine d’oliva
Sale
Sale

Mettete l’aragosta in una pentola con un bicchiere di vino bianco secco e fate riposare due ore, trascorso questo tempo aggiungete due litri d’acqua e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
Quando l’aragosta sarà cotta, tagliatela in due nel verso della lunghezza, bagnatela nell’acqua e vino di cottura, adagiatela su un letto di insalata mista, condite con olio extravergine d’oliva, poco succo di limone, un pizzico di sale e servite calda.

Preparazione Aragosta ubriacata

Passo 1.

Mettete l’aragosta in una pentola con un bicchiere di vino bianco secco e fate riposare due ore, trascorso questo tempo aggiungete due litri d’acqua e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
Passo 2.

Quando l’aragosta sarà cotta, tagliatela in due nel verso della lunghezza, bagnatela nell’acqua e vino di cottura, adagiatela su un letto di insalata mista, condite con olio extravergine d’oliva, poco succo di limone, un pizzico di sale e servite calda.