La ricetta di Fettuccine ai peperoni propone un primo piatto della cucina abruzzese, con un profilo rustico, vegetale e ben profumato. Nella versione proposta, gli ingredienti che ne definiscono maggiormente il carattere sono fettuccine, peperoni, panna liquida e cipolla. Il piatto si inserisce in una gastronomia che passa con naturalezza dai sapori pastorali dell’entroterra alle preparazioni di pesce della costa adriatica. Un primo piatto completo nel gusto, adatto tanto alla cucina quotidiana quanto a una tavola regionale.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Fettuccine ai peperoni
Passo 1.
Pulire i peperoni, aprendoli e tritarli tritateli, fare lo stesso con la cipolla.
Passo 2.
Mettere a cuocere la pasta si cuoce.
Passo 3.
In una padella mettere la panna, i peperoni e la cipolla.
Passo 4.
Salate e pepate, fate quindi scaldare il composto per qualche minuto.
Passo 5.
Scolate le fettuccine e versatele nella padella insieme alla salsa.
Passo 6.
Fate cuocere per uno o due minuti.
Cerasuolo d'Abruzzo
Vino rosato · Abruzzo
Il Cerasuolo, fresco ma di carattere, si abbina alla dolcezza dei peperoni e alla morbidezza della panna.
Scopri questo vinoDettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi