Alici sperone
- 4Persone
- antipastiCategoria
- facileDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Alici sperone.
Ingredienti
- 1 kg di alici
- 3 uova
- farina
- sale
- olio extravergine d'oliva
- aceto
- aglio
- prezzemolo
Pulite le alici.
Sbattete le uova con la frusta, aggiungete un pizzico di sale e poca farina fino ad ottenere una pastella morbida.
Passatevi le alici e friggetele nell'olio molto caldo, mettetele a scolare su della carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso.
Disponete le alici nel piatto di portata, aggiungete l'aceto, e quindi l'aglio ed il prezzemolo tritati.
fatele riposare per qualche ora prima di servire.
In alternativa è possibile aggungere l'aceto, laglio ed il prezzemolo direttamente in padella e far sfumare leggermente.
Preparazione Alici sperone
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Passo 1.
Pulite le alici.
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Passo 2.
Sbattete le uova con la frusta, aggiungete un pizzico di sale e poca farina fino ad ottenere una pastella morbida.
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Passo 3.
Passatevi le alici e friggetele nell'olio molto caldo, mettetele a scolare su della carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso.
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Passo 4.
Disponete le alici nel piatto di portata, aggiungete l'aceto, e quindi l'aglio ed il prezzemolo tritati.
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Passo 5.
fatele riposare per qualche ora prima di servire.
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Passo 6.
In alternativa è possibile aggungere l'aceto, laglio ed il prezzemolo direttamente in padella e far sfumare leggermente.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
