4Persone
salseCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Il bagnett verd nasce da prezzemolo, acciughe, aglio e pane lavorati fino a ottenere una salsa fresca e sapida. È il complemento classico del bollito, perché aggiunge profumo e acidità alle carni lessate.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bagnett verd
Passo 1.
Mettete a bagno la mollica del pane in una ciotola con acqua e aceto.
Passo 2.
Lavate e diliscate le acciughe.
Passo 3.
Tritate finemente le acciughe con l’aglio e il prezzemolo.
Passo 4.
Amalgamate il trito con la mollica ben strizzata.
Passo 5.
Aggiungete l’olio a filo fino a ottenere una salsa abbastanza fluida.
Passo 6.
Regolate di sale e pepe e servite con il bollito.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.9 (39 review)
- AutoreCarmelo Scuderi