4Persone
salseCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Il bagnett ross combina pomodoro e aromi in una salsa agrodolce con una leggera spinta piccante. Tradizionalmente accompagna il bollito misto, al quale aggiunge freschezza e intensità.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Bagnett ross
Passo 1.
Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti.
Passo 2.
Tritate cipolla, carota, sedano e prezzemolo.
Passo 3.
Riunite tutto in una piccola casseruola con due cucchiai d’olio, l’aceto, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di peperoncino.
Passo 4.
Cuocete a fiamma dolce per circa 30 minuti.
Passo 5.
Passate il composto al setaccio, regolate di olio e sale e, se necessario, cuocete ancora a fuoco basso per circa 20 minuti.
Passo 6.
Servite il bagnett ross con il bollito misto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.6 (21 review)
- AutoreCarmelo Scuderi