4Persone
secondiCategoria
facileDifficoltà
Tempo
Le mezze zite al ragù portano in tavola un condimento ricco costruito con quattro carni diverse, rosolate con cipolla e vino e poi lasciate cuocere lentamente nella salsa di pomodoro. La pasta viene infine condita con abbondante ragù e parmigiano grattugiato.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Spezzatino di agnello
Passo 1.
Fate soffriggere a fuoco molto basso il lardo tritato con poco olio e gli spicchi d’aglio.
Passo 2.
Unite salvia e rosmarino e lasciate sciogliere il grasso.
Passo 3.
Aggiungete l’agnello tagliato a pezzi, salate e insaporite con il peperoncino.
Passo 4.
Coprite e cuocete a fuoco basso, bagnando di tanto in tanto con vino bianco.
Passo 5.
Servite lo spezzatino nello stesso tegame di cottura.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.8 (18 review)
- AutoreCarmelo Scuderi