La preparazione di Pollo romagnolo alla cacciatora appartiene al repertorio della cucina emiliano-romagnola e offre un secondo piatto dal gusto pieno, saporito e di carattere. La ricetta valorizza soprattutto pollo, lardo, pomodori e vino, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. È una cucina che valorizza lavorazioni artigianali e ingredienti sostanziosi, con un forte legame alla tavola di famiglia e alle specialità locali. Un secondo piatto dal gusto pieno, da completare con un contorno semplice.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Pollo romagnolo alla cacciatora
Passo 1.
Lavate e tagliate il pollo in pezzi.
Passo 2.
Preparate un soffritto con la cipolla e la pancetta, quindi aggiungete il pollo.
Passo 3.
Fate sfumare con il vino, salate e pepate a piacere.
Passo 4.
Fate cuocere il pollo per 45 minuti a fiamma molto bassa e tegame coperto.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi