Con Frizon con salsiccia si porta in tavola un secondo piatto della cucina emiliano-romagnola, con un profilo gustativo pieno, saporito e di carattere. La ricetta valorizza soprattutto salsiccia modenese, patate, peperone e cipolle, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Nel procedimento, il passaggio di rosolatura dà alla ricetta la sua struttura e contribuisce ad armonizzarne i sapori. È una cucina che valorizza lavorazioni artigianali e ingredienti sostanziosi, con un forte legame alla tavola di famiglia e alle specialità locali.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Frizon con salsiccia
Passo 1.
Pulite pomodori, patate e peperoni.
Passo 2.
Tagliuzzate i pomodori, affettate le patate, tagliate i peperoni a listarelle ed affettate le cipolle.
Passo 3.
Mettete dell'olio in un tegame e quando è caldo aggiungete le patate.
Passo 4.
Fatele rosolare, quindi aggiungete le verdure le la salsiccia tagliata a pezzetti.
Passo 5.
Aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura a fiamma molto bassa e tegame coperto per un'oretta.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi