Coniglio alla cacciatora

Nazionalità: Italiana
Pubblicata: 01/10/2015
Calorie: <span itemprop="nutrition" itemscope itemtype="http://schema.org/NutritionInformation"> 0 a porzione
Rating: <span itemprop="aggregateRating" itemscope itemtype="http://schema.org/AggregateRating"> 4.0 ( 1 review)
Autore: Carmelo Scuderi

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Attrezzatura : un tegame con coperchio

descrizione del piatto Coniglio alla cacciatora.

Tagliate a pezzi un coniglio e lavatelo con cura.
Preparate un battuto unendo cipolla, carote, sedano, salvia, aglio e prezzemolo.
Fate soffriggere in una padella il lardo con la cipolla.
Quando inizia a colorarsi, togliete la cipolla e mettetela da parte.
Versate il coniglio nella padella insieme al battuto precedentemente preparato e fate rosolare.
Aggiungete i pomodori a pezzetti, privi di semi e buccia, e la cipolla messa da parte, sale, pepe, il vino e, dopo aver mescolato il tutto, lasciate cuocere.

Preparazione Coniglio alla cacciatora

Passo 1.

Tagliate a pezzi un coniglio e lavatelo con cura.
Passo 2.

Preparate un battuto unendo cipolla, carote, sedano, salvia, aglio e prezzemolo.
Passo 3.

Fate soffriggere in una padella il lardo con la cipolla.
Passo 4.

Quando inizia a colorarsi, togliete la cipolla e mettetela da parte.
Passo 5.

Versate il coniglio nella padella insieme al battuto precedentemente preparato e fate rosolare.
Passo 6.

Aggiungete i pomodori a pezzetti, privi di semi e buccia, e la cipolla messa da parte, sale, pepe, il vino e, dopo aver mescolato il tutto, lasciate cuocere.