Con Biscotti ai fichi secchi si porta in tavola un dolce della cucina siciliana, con un profilo gustativo dolce, fragrante e con una piacevole nota agrumata. Al centro della preparazione ci sono strutto, fichi secchi, mandorle abbrustolite e miele, combinati in modo da mantenere riconoscibili consistenze e aromi. Sono soprattutto lavorazione dell’impasto e lievitazione a definire la consistenza finale e a legare tra loro i diversi sapori. La tradizione siciliana è un intreccio di influenze mediterranee: anche le preparazioni più semplici puntano su profumi, contrasti e ingredienti ben caratterizzati. Un finale dolce dal carattere regionale, adatto anche alle occasioni di festa.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Biscotti ai fichi secchi
Passo 1.
Tritate finemente i fichi e le mandorle , sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero e riscaldate il miele.
Passo 2.
Impastate la farina con lo strutto e unite il lievito e poca acqua tiepida.
Passo 3.
Aggiungete poi i fichi, le mandorle ed il miele.
Passo 4.
Amalgamate bene e formate dei biscotti della forma desiderata.
Passo 5.
Imburrate ed infarinate una teglia, disponetevi i biscotti e cuocete a 180 C fino a che i biscotti non saranno dorati.
Passo 6.
Fate raffreddare e servite.
Passo 7.
Fate raffreddare e servite.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi