La carne viene prima insaporita in padella e sfumata con vino bianco, poi passa in casseruola insieme alle patate. L’aggiunta finale del pangrattato completa la cottura con una superficie più asciutta e saporita.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Agnello con patate al forno
Passo 1.
Tagliate l’agnello a pezzi e fatelo saltare a fuoco vivace in padella con olio, cipolla, rosmarino, pomodorini, sale e peperoncino oppure pepe nero.
Passo 2.
Sfumate la preparazione con il vino bianco e trasferite tutto in una casseruola di terracotta unta con olio.
Passo 3.
Aggiungete le patate pelate, lavate e tagliate a spicchi sottili insieme a un trito d’aglio. Ricoprite quasi del tutto con acqua.
Passo 4.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C. Poco prima di completare la cottura, cospargete con pangrattato e terminate la cottura.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.7 (23 review)
- AutoreCarmelo Scuderi