pancetta pancetta

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Zuppa di lenticchie

Spaghetti all'abruzzese

Fettuccine all'abruzzese

Ragù abruzzese

Polenta all'abruzzese

Ragù lucano

Beccacce ripiene

Ciaudedda

Maccaruni ara turanisi

Agnello con pancetta

Tonno alla calabrese

Vrasciole aru grassu

Pasta mista con fave e pancetta

Bartolacci (tortelli sulla lastra)

Erbazzone

Tagliatelle al ragù

Anolini di carne parmensi

Tagliatelle con gli Strigoli

Lasagne verdi alla bolognese

Coniglio alla cacciatora

Coniglio in porchetta

Trippa bolognese

Trippa piacentina

Cavolo verza all'aceto

Fave alla bolognese

Minestra di fagioli e orzo

Minestra di spinaci e fagioli

Piattoni e patate

Gnocco di pane

Riso e Fasoi alla Friulana

Verze alla Carnica

Gallo in umido

Bisi in tecia

Pasta e patate

Penne all'arrabbiata

Spaghetti alla carbonara

Zuppa di scarola e fagioli

Involtini con sedano e carota

Fronne e patate

Minestra di riso e farro

Casoncelli

Brasato

Cipolline arrosto

Pasta alla carrettiera

Agnello pillottato al forno

Spaghetti al rancetto

Tagliatelle alla umbra

Arista al cavolo nero e melograno

Frittata rognosa del Garda

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