Fave alla bolognese
descrizione del piatto Fave alla bolognese.
Ingredienti
- 400 g di fave sgranate
- 2 cipollotti
- 50 g di mortadella
- 50 g di pancetta
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 50 g di burro
- 4 fette di pane casereccio
- sale
- pepe
Fate soffriggere in un tegame con olio d'oliva, la pancetta tritata e i cipollotti affettati, aggiungete le fave, la mortadella tritata, un bicchiere d'acqua, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per mezz'ora.
Friggete le fette di pane nel burro.
Disponete una fetta di pane su ogni piatto e versatevi sopra le fave.
Servite subito.
Preparazione Fave alla bolognese
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Passo 1.
Fate soffriggere in un tegame con olio d'oliva, la pancetta tritata e i cipollotti affettati, aggiungete le fave, la mortadella tritata, un bicchiere d'acqua, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per mezz'ora.
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Passo 2.
Friggete le fette di pane nel burro.
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Passo 3.
Disponete una fetta di pane su ogni piatto e versatevi sopra le fave.
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Passo 4.
Servite subito.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi