Involtini con sedano e carota
descrizione del piatto Involtini con sedano e carota.
Ingredienti
- 500 gr di carne di manzo in fette
- 100 gr di pancetta
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 2 carote
- 3 pomodori
- 1 bicchiere di vino bianco
- farina
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Tagliate la pancetta a striscioline.
Pulite e tagliate a listarelle le verdure.
Mettete un pezzo di pancetta, uno di sedano ed uno di carota in ogni fetta di carne.
Formate un involtino con la carne e richiudetele con dello spago da cucina.
Passate gli involtini nella farina.
Preparate un soffritto con la cipolla ed aggiungete la carne.
Sfumate con il il vino bianco a fiamma sostenuta.
Aggiungete quindi i pomodori tagliati a pezzi.
Salate e pepate a piacere.
Fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
Preparazione Involtini con sedano e carota
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Passo 1.
Tagliate la pancetta a striscioline.
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Passo 2.
Pulite e tagliate a listarelle le verdure.
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Passo 3.
Mettete un pezzo di pancetta, uno di sedano ed uno di carota in ogni fetta di carne.
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Passo 4.
Formate un involtino con la carne e richiudetele con dello spago da cucina.
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Passo 5.
Passate gli involtini nella farina.
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Passo 6.
Preparate un soffritto con la cipolla ed aggiungete la carne.
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Passo 7.
Sfumate con il il vino bianco a fiamma sostenuta.
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Passo 8.
Aggiungete quindi i pomodori tagliati a pezzi.
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Passo 9.
Salate e pepate a piacere.
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Passo 10.
Fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi