Pasta alla carrettiera Ricetta Pasta alla carrettiera

Pasta alla carrettiera

  • 4Persone
  • primiCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una tegame, una pentola

descrizione del piatto Pasta alla carrettiera.


Ingredienti

  • 400 gr di spaghetti
  • 100 gr di salsiccia fresca
  • 50 gr di pancetta fresca a cubetti
  • 200 gr di pomodori pelati
  • 300 gr di peperoni
  • 1 cipolla
  • grana grattugiato
  • vino bianco secco
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe nero

Soffriggete la cipolla sminuzzata, aggiungete la salsiccia (privata della pelle e tagliata a pezzetti) e la pancetta.
Dopo circa 5 minuti, spruzzate con il vino, versate i peperoni tagliati a julienne e i pomodori (senza il loro liquido).
Aggiungete un pò di sale e fate cuocere a fiamma lenta per circa 20 minuti.
Preparate gli spaghetti al dente, versateli in un tegame e mescolateli con il sugo.
Una spruzzata di grano e di pepe nero concludono la preparazione.

Preparazione Pasta alla carrettiera

  • Passo 1.

    Soffriggete la cipolla sminuzzata, aggiungete la salsiccia (privata della pelle e tagliata a pezzetti) e la pancetta.

  • Passo 2.

    Dopo circa 5 minuti, spruzzate con il vino, versate i peperoni tagliati a julienne e i pomodori (senza il loro liquido).

  • Passo 3.

    Aggiungete un pò di sale e fate cuocere a fiamma lenta per circa 20 minuti.

  • Passo 4.

    Preparate gli spaghetti al dente, versateli in un tegame e mescolateli con il sugo.

  • Passo 5.

    Una spruzzata di grano e di pepe nero concludono la preparazione.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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