Minestra di spinaci e fagioli Ricetta Minestra di spinaci e fagioli

Minestra di spinaci e fagioli

  • 4Persone
  • minestreCategoria
  • facileDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : pentola, padella

descrizione del piatto Minestra di spinaci e fagioli.


Ingredienti

  • 350 gr di spinaci
  • 200 gr di fagioli cannellini
  • 50 gr di pancetta
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 150 gr di polpa di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

Mettete i fagioli in ammollo per una notte.
Tagliate a pezzetti la cipolla, la carota ed il sedano; metteteli quindi a soffriggere in olio extravergine d'oliva insieme alla pancetta tritata.
Aggiungete i faglioli ed acqua, quindi fate cuocere a fiamma bassa per due ore circa.
Aggiustate di sale e pepe.
Mentre i faglioli si stanno cuocendo, fate imbiondire l'aglio in olio quindi toglietelo.
Aggiungete il pomodoro e del prezzemolo tritato.
Pulite gli spinaci e tagliateli a pezzettini, quindi uniteli ai fagioli insieme alla salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.

Preparazione Minestra di spinaci e fagioli

  • Passo 1.

    Mettete i fagioli in ammollo per una notte.

  • Passo 2.

    Tagliate a pezzetti la cipolla, la carota ed il sedano; metteteli quindi a soffriggere in olio extravergine d'oliva insieme alla pancetta tritata.

  • Passo 3.

    Aggiungete i faglioli ed acqua, quindi fate cuocere a fiamma bassa per due ore circa.

  • Passo 4.

    Aggiustate di sale e pepe.

  • Passo 5.

    Mentre i faglioli si stanno cuocendo, fate imbiondire l'aglio in olio quindi toglietelo.

  • Passo 6.

    Aggiungete il pomodoro e del prezzemolo tritato.

  • Passo 7.

    Pulite gli spinaci e tagliateli a pezzettini, quindi uniteli ai fagioli insieme alla salsa di pomodoro e fate cuocere per altri 15 minuti.

Note

  • Nazionalità: Italiana
  • Pubblicata:
  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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