Verze alla Carnica
descrizione del piatto Verze alla Carnica.
Ingredienti
- 1 kg di verza
- 50 gr di pancetta affumicata
- 50 gr di burro
- 1 cucchiaio di farina
- sale
Tagliate a pezzi la verza e fatela bollire per qualche minuto.
Scolatela e passatela sotto all'acqua fredda.
Strizzatela e mettetela in un tegame con la pancetta, il sale ed un poco d'acqua.
Fate cuocere lentamente.
In un altro tegame fate sciogliere il burro con l'aggiunta della farina e allungate con il brodod di verza.
Mescolate e fate bollire per circa 5 minuti.
Versate questa crema nel primo tegame, mescolate e lasciate amalgamare il tutto.
Preparazione Verze alla Carnica
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Passo 1.
Tagliate a pezzi la verza e fatela bollire per qualche minuto.
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Passo 2.
Scolatela e passatela sotto all'acqua fredda.
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Passo 3.
Strizzatela e mettetela in un tegame con la pancetta, il sale ed un poco d'acqua.
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Passo 4.
Fate cuocere lentamente.
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Passo 5.
In un altro tegame fate sciogliere il burro con l'aggiunta della farina e allungate con il brodod di verza.
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Passo 6.
Mescolate e fate bollire per circa 5 minuti.
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Passo 7.
Versate questa crema nel primo tegame, mescolate e lasciate amalgamare il tutto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi