Spaghetti al rancetto
descrizione del piatto Spaghetti al rancetto.
Ingredienti
- 400 gr di spaghetti
- 200 gr di rancetto (pancetta)
- 1 cipolla
- 1 rametto di maggiorana
- 300 di polpa di pomodoro
- 80 gr di pecorino grattugiato
- sale
- pepe
Soffriggete la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, quando la pancetta sarà croccante e la cipolla dorata aggiungete la polpa di pomodoro, sale e pepe.
A fine cottura unire le foglioline della maggiorana.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate al dente e condite con il sugo preparato.
Spolverate col pecorino e servite caldo.
Preparazione Spaghetti al rancetto
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Passo 1.
Soffriggete la pancetta tagliata a dadini con la cipolla, quando la pancetta sarà croccante e la cipolla dorata aggiungete la polpa di pomodoro, sale e pepe.
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Passo 2.
A fine cottura unire le foglioline della maggiorana.
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Passo 3.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolate al dente e condite con il sugo preparato.
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Passo 4.
Spolverate col pecorino e servite caldo.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi