Polenta all'abruzzese Ricetta Polenta all'abruzzese

Polenta all'abruzzese

  • 4Persone
  • piatti di mezzoCategoria
  • mediaDifficoltà
  • Tempo
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  • Attrezzatura : una pentola capiente, una pentola media

descrizione del piatto Polenta all'abruzzese.


Ingredienti

  • 1 Kg di farina di granturco per polenta
  • 300 gr di pancetta
  • 6 salsicce
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva
  • 1 Kg di pomodoro
  • peperoncino
  • 1 cipolla
  • sale

Fate rosolare cipolla pancetta e salsiccia, unite il pomodoro e fate cuocere per un'ora.
Riscaldate 4 litri d'acqua in una pentola capiente.
Prima che arrivi ad ebollizione, versate la farina di granoturco a pioggia, in modo da evitare la formazione di grumi.
Fate cuocere per 40 minuti circa.
Versate infine la polenta in un tagliere di grosse dimensioni e conditela con il sugo alla pancetta.

Preparazione Polenta all'abruzzese

  • Passo 1.

    Fate rosolare cipolla pancetta e salsiccia, unite il pomodoro e fate cuocere per un'ora.

  • Passo 2.

    Riscaldate 4 litri d'acqua in una pentola capiente.

  • Passo 3.

    Prima che arrivi ad ebollizione, versate la farina di granoturco a pioggia, in modo da evitare la formazione di grumi.

  • Passo 4.

    Fate cuocere per 40 minuti circa.

  • Passo 5.

    Versate infine la polenta in un tagliere di grosse dimensioni e conditela con il sugo alla pancetta.

Note

  • Nazionalità: Italiana
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  • Calorie: 0 a porzione
  • Rating: 4.0 (1 review)
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