Polenta all'abruzzese
descrizione del piatto Polenta all'abruzzese.
Ingredienti
- 1 Kg di farina di granturco per polenta
- 300 gr di pancetta
- 6 salsicce
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1 Kg di pomodoro
- peperoncino
- 1 cipolla
- sale
Fate rosolare cipolla pancetta e salsiccia, unite il pomodoro e fate cuocere per un'ora.
Riscaldate 4 litri d'acqua in una pentola capiente.
Prima che arrivi ad ebollizione, versate la farina di granoturco a pioggia, in modo da evitare la formazione di grumi.
Fate cuocere per 40 minuti circa.
Versate infine la polenta in un tagliere di grosse dimensioni e conditela con il sugo alla pancetta.
Preparazione Polenta all'abruzzese
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Passo 1.
Fate rosolare cipolla pancetta e salsiccia, unite il pomodoro e fate cuocere per un'ora.
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Passo 2.
Riscaldate 4 litri d'acqua in una pentola capiente.
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Passo 3.
Prima che arrivi ad ebollizione, versate la farina di granoturco a pioggia, in modo da evitare la formazione di grumi.
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Passo 4.
Fate cuocere per 40 minuti circa.
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Passo 5.
Versate infine la polenta in un tagliere di grosse dimensioni e conditela con il sugo alla pancetta.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi