Pasta con i tenerumi
- 4Persone
- primiCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Pasta con i tenerumi.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti spezzettati
- 4 mazzetti di tenerumi di zucchine lunghe
- 4 pomodori maturi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- 1,5 l d’acqua
- Sale
- Pepe
Pulite i tenerumi e lavateli abbondantemente, lasciateli in ammollo per un’ora e tagliateli.
Versate in una pentola 1,5 litri d'acqua, portate ad ebollizione e aggiungete i tenerumi, quando i tenerumi saranno quasi cotti, aggiungete gli spaghetti spezzettati.
A metà cottura aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti e due spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili.
Quando la pasta sarà ancora al dente, togliete la pentola dal fuoco e aggiungete mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, sale pepe e servite.
Preparazione Pasta con i tenerumi
-
Passo 1.
Pulite i tenerumi e lavateli abbondantemente, lasciateli in ammollo per un’ora e tagliateli.
-
Passo 2.
Versate in una pentola 1,5 litri d'acqua, portate ad ebollizione e aggiungete i tenerumi, quando i tenerumi saranno quasi cotti, aggiungete gli spaghetti spezzettati.
-
Passo 3.
A metà cottura aggiungere i pomodori pelati e tagliati a pezzetti e due spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili.
-
Passo 4.
Quando la pasta sarà ancora al dente, togliete la pentola dal fuoco e aggiungete mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva, sale pepe e servite.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
