Spaghetti col cavolfiore fritto
- 4Persone
- primiCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Spaghetti col cavolfiore fritto.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 700 g di cavolfiore
- 1 spicchio d’ aglio
- 1 cucchiaio di vino bianco
- ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva
- 100 g di caciocavallo grattugiato
- Sale
- Pepe
Pulite il cavolfiore, lavatelo e tagliatelo a piccoli cespi.
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio nell’olio extravergine d’oliva, aggiungete i cespi di cavolfiore e lasciateli friggere a fuoco basso, quindi aggiungete un cucchiaio di vino e fate evaporare.
Fate bollire in una pentola abbondante acqua salata, versatevi gli spaghetti e fate cuocere.
Quando sono pronti, scolate gli spaghetti e condite con l’olio di frittura e il caciocavallo grattugiato.
Servite subito.
Preparazione Spaghetti col cavolfiore fritto
-
Passo 1.
Pulite il cavolfiore, lavatelo e tagliatelo a piccoli cespi.
-
Passo 2.
Fate soffriggere uno spicchio d’aglio nell’olio extravergine d’oliva, aggiungete i cespi di cavolfiore e lasciateli friggere a fuoco basso, quindi aggiungete un cucchiaio di vino e fate evaporare.
-
Passo 3.
Fate bollire in una pentola abbondante acqua salata, versatevi gli spaghetti e fate cuocere.
-
Passo 4.
Quando sono pronti, scolate gli spaghetti e condite con l’olio di frittura e il caciocavallo grattugiato.
-
Passo 5.
Servite subito.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
