Torrone di mandorle
- 4Persone
- dolciCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Torrone di mandorle.
Ingredienti
- 1 kg di mandorle
- 1 kg di zucchero
Sgusciate le mandorle, ponetele un minuto in acqua bollente e togliete la pellicina scura.
Mettete in una pentola lo zucchero e le mandorle e fate cuocere mescolando sempre.
Tenete il fuoco bassissimo.
Ad un certo punto lo zucchero diventerà granuloso e si appiccicherà alle mandorle, continuate a mescolare, dopo poco lo zucchero comincerà a sciogliersi assumendo un colore ambrato.
A questo punto versate le mandorle su un piano di marmo e cercate di appiattirle.
Quando il torrone sarà freddo, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.
Preparazione Torrone di mandorle
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Passo 1.
Sgusciate le mandorle, ponetele un minuto in acqua bollente e togliete la pellicina scura.
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Passo 2.
Mettete in una pentola lo zucchero e le mandorle e fate cuocere mescolando sempre.
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Passo 3.
Tenete il fuoco bassissimo.
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Passo 4.
Ad un certo punto lo zucchero diventerà granuloso e si appiccicherà alle mandorle, continuate a mescolare, dopo poco lo zucchero comincerà a sciogliersi assumendo un colore ambrato.
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Passo 5.
A questo punto versate le mandorle su un piano di marmo e cercate di appiattirle.
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Passo 6.
Quando il torrone sarà freddo, tagliatelo a pezzi con un coltello robusto.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
