Pasta reale
- 4Persone
- dolciCategoria
- mediaDifficoltà
- Tempo
descrizione del piatto Pasta reale.
Ingredienti
- 500 g di mandorle pelate o di farina di mandorle
- 1 kg di zucchero
- 200 ml d’acqua
Versate in una pentola l’acqua e aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco e fate cuocere fino a che lo zucchero non comincerà a filare.
Aggiungete le mandorle che avrete precedentemente frullato finemente oppure la farina di mandorle già pronta, mescolate bene con un cucchiaio di legno finché non ottenete un composto omogeneo.
Ponete l'impasto ottenuto su un piano di marmo e fatelo raffreddare.
Passate poi al tritatutto e date alla pasta la forma desiderata.
Preparazione Pasta reale
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Passo 1.
Versate in una pentola l’acqua e aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco e fate cuocere fino a che lo zucchero non comincerà a filare.
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Passo 2.
Aggiungete le mandorle che avrete precedentemente frullato finemente oppure la farina di mandorle già pronta, mescolate bene con un cucchiaio di legno finché non ottenete un composto omogeneo.
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Passo 3.
Ponete l'impasto ottenuto su un piano di marmo e fatelo raffreddare.
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Passo 4.
Passate poi al tritatutto e date alla pasta la forma desiderata.
Note
- Nazionalità: Italiana
- Pubblicata:
- Calorie: 0 a porzione
- Rating: 4.0 (1 review)
- Autore: Carmelo Scuderi
