La ricetta di Primosale con le sarde propone un antipasto della cucina siciliana, con un profilo sapido, delicato e marcatamente marino. La ricetta valorizza soprattutto primosale, sarde e farina, ingredienti che costruiscono il gusto senza complicare inutilmente la preparazione. Frittura e controllo dei tempi aiutano a rispettare la consistenza degli ingredienti e a mantenere il gusto equilibrato. Riflette una cucina mediterranea nata dall’incontro di culture diverse, capace di combinare ortaggi, agrumi, pesce, frutta secca, spezie e dolci ricchissimi. Pensato per iniziare il menu con sapori ben definiti.
Per 4 persone
Ingredienti
Puoi spuntare gli ingredienti mentre prepari la ricetta.
Procedimento
Preparazione Primosale con le sarde
Passo 1.
Tagliate a dadini non troppo piccoli, il formaggio.
Passo 2.
Pulite le sarde, deliscatele e tagliatele a pezzetti.
Passo 3.
Infilzate in stuzzicadenti alternandoli, un pezzezzo di formaggio ed uno di sarda.
Passo 4.
Passate lo stuzzicadenti nella farina, salate, pepate e friggete.
Passo 5.
Servite caldi.
Dettagli
Note
- NazionalitàItaliana
- Pubblicata
- Rating4.0 (1 review)
- AutoreCarmelo Scuderi